腊鸡腊鸭烘干机 鱼干烘干机

腊肠是我国比较有特色的肉制品之一，尤其是逢年过节，土制腊肠便成为了人们餐桌上的美味。佛山广智节能设备有限公司土制腊肠烘干机设备能够很好的保留记忆中的味道，这也是其能够在市场热销的原因之一。如果腊肠烘干机设备烘干后的腊肠变了味，便称不上土制腊肠烘干机设备了。
从腊肠制作到餐桌的过程中烘干是一个非常重要的工序，所谓的烘干不仅仅要去除腊肠的水分，要使其达到标准含水量，还不能影响外观、颜色和味道，还要**在保质期内不发霉、发酵、变质，所以选择什么样的土制腊肠烘干机设备事关“成败”。
佛山广智节能设备有限公司生产的土制腊肠烘干机设备是采用空气能高温热泵烘干机，烘干成本低，还能保留原始的腊味，使其风味更加特。整套设备包括了空气能热泵机组、烘干房、热风循环装置、自动排湿装置、温度湿度智能控制装置。当装好的腊肠进入烘干房后，需要将温度快速升至60-65度为宜这一过程主要是起到一个发酵、保持不变味变色，预热后温度控制到45-50度、湿度控制在50%-55%时间为3-4个小时，当腊肠的颜色从浅红色变为鲜红色。到了设定的时间后需要将温度升高至60度湿度为40%，时间为10个小时，到了既定的时间之后自动停止加热，此时烘干工作就完成了。
土制腊肠烘干机设备不仅操作简单，而且还不用专人看管，更不受外界天气变化的影响，让土制腊肠实现了节能生产绿色加工。

腊肠烘干机厂家广智节能设备为您提供腊肠干燥工艺技术,腊肠干燥机利用空气能作为能量源泉，是节能新的腊肠烘干机品种。
为什么选择热泵烘干机干燥腊肠？
腊肠的干燥机种类有很多，烧煤、燃气的、生物质的，这几个品种的腊肠烘干机有的有污染，有的有危险，在干燥腊肠的时候温度和湿度控制不是很好，导致干燥腊肠每次都要依靠人的自我感觉来判断，导致每次烘干出来的腊肠口味可能有差别。而热泵烘干机可以根据我们厂家的烘干技术和腊肠厂家的技术经验研发出固定的腊肠干燥工艺，保证每个批次的腊肠口味一致，省去人工不同的口味不同，实现产品统一化。
腊肠烘干工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干除湿3-4个小时让腊肠初步发酵，提升腊肠的香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这个时段应注意避免腊肠出现硬壳，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了保证干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠终烘干湿度在17%左右。

腊肠的美味除了腊肠配料的工艺和厨师的厨艺给力外，而更主要取决于腊肠的干燥工艺。腊肠烘干机，节能，绿色环保，烘干腊肠速度快，品质高!
腊肠烘干步：5-6小时等速干燥阶段。
刚把腊肠放进腊肠烘干机的时候，需要经历一个等速烘干阶段，这个阶段要花5-6个小时。在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度，不用担心温度过高，目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到外温度一致，升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45-50度，温度在50-55度范围内，湿热空气由排温口自动排出，热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
腊肠烘干第二步：15-18个小时的减速干燥阶段
当腊肠成功转色后，这时候则需要经历两个关键的时期：发色期和收缩定型期。这两个阶段加起来需要1518个小时，但非常关键。发色期内，烘房温度必须控制在52-54度，烘干时间为4-6小时，温度也必须控制45%。这样，腊肠会逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。但为了防止肠衣的表面开裂成硬壳，在发色期后，要采用通用冷却的办法来处理。
腊肠烘干第三步：22-的快速干燥阶段
当腊肠烘干收缩定型后，在守成的时候，腊肠需要迅速干燥，而此时干燥速度的决定性是温度，为了强化干燥的速度，温度升温到60-62度，相对湿度控在38%左右。在这种条件下，烘干时间控制在22-。只有这样，腊肠终烘干的湿度才能控制在17%以下，终效果也才良好。

供应的腊肠烘干机其系统由热泵系统、智能控制系统和热风干燥循环系统组成,在烘干的过程中不产生任何有害物质,对环境的是热泵干燥的优点,可以替代供热锅炉的使用;传统干燥器的效率只有30％～50％，而用热泵干燥在烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，大大降低了公司运行成本。
烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
【腊肠烘干机的售后服务】
1-设备运至需方后保修期为一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外。
2-跟踪服务及技术，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务。
3-量身定制+长期跟踪服务+上门安装调试+一年质包+终生维修 。
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